Pinakamahusay na Pagkain sa Malaysia

Ang Malaysia ay isang malawak na bansa na may napakaraming dapat tuklasin. Mula sa urban metropolis ng Kuala Lumper hanggang sa makakapal na rainforest ng Borneo, makakahanap ka ng pagkakaiba-iba hindi lang sa mga landscape nito, kundi sa cuisine nito.

Ang bansa ay nagpatibay ng mga komunidad mula sa buong mundo, mula sa India hanggang Indonesia hanggang China, at dahil dito, nagkaroon ito ng malaking epekto sa kultura ng pagkain nito.

Ang pagkaing Malaysian ay pinaghalong tradisyon at pagbabago. Iba't iba ito at masarap, kaya kapag bumibisita ka sa Malaysia, mamamangha ka sa dami ng mga opsyon na maaari mong subukan — naghahanap ka man ng pagkaing kalye o isang bagay na mas malaki.

itinerary ng bakasyon sa japan

Kung hindi ka sigurado kung ano ang makakain sa Malaysia habang bumibisita, napunta ka sa tamang lugar. Ito ay isang gabay sa pinakamahusay na lutuin sa bansa. Tignan natin…

• Ano ang Pagkain sa Malaysia?
• Ang Pinakamagandang Pagkaing Malaysian
• Mga Pagkaing Vegetarian sa Malaysia
• Malaysian Desserts
• Mga Pangwakas na Kaisipan sa Mga Pagkaing Malaysian

Ano ang Pagkain sa Malaysia?

Makatarungang sabihin na isa sa nangunguna dahilan para bumisita sa Malaysia ay pagkain nito. Dahil ito ay tahanan ng iilang etnisidad, ang kasaysayan at kultura ng bansa ay magkakaugnay sa mga kalapit na bansa nito, pati na rin ang ilang mga bansang Asyano at Arabe mula sa malayong lugar.

Ano ang ibig sabihin nito sa pagkain nito? Ito ay isang kumbinasyon ng lahat ng pinakamahusay sa pinakamahusay mula sa lahat ng mga bansang ito!

Ang pinakamalaking proporsyon ng populasyon sa Malaysia ay Malay, na sinusundan ng Malaysian Chinese at Malaysian Indian. Ang bawat isa ay may natatanging hanay ng mga tradisyon, na nagpapakilala sa kanila sa isa't isa sa banayad na paraan.

Habang ang bawat komunidad ay nandayuhan sa Malaysia hindi lamang nila dinala ang kanilang sariling mga pagkain, ngunit ang kanilang mga gawi sa pagkain, tuntunin ng magandang asal, at pampalasa na ginagamit para sa pampalasa.

Sa ngayon, ang pagkaing Malaysian ay pinakamahusay na mailarawan bilang isang magkakaibang pagsasanib ng iba't ibang pangkat etniko. Wala kang makikitang dalawang dish na magkapareho ng lasa sa Malaysia, at mayroong isang bagay na magpapakilig sa bawat panlasa.

Pagdating sa lasa, ang mga pagkain ay may posibilidad na maging maanghang at mabango. Ang mga pagkain ay tinimplahan ng mga halamang gamot at pampalasa sa Timog-silangang Asya tulad ng tanglad, chili paste, tamarind, at dahon ng kari.

Ang pinakamahalagang pagkain sa lutuing Malaysian ay kanin! Para sa mga lokal, karaniwan nang kumain ng karne, gulay, at kanin na may katakam-takam na sarsa at masaganang kari. Ang pinakakaraniwang karne ay manok, baka, at tupa. Mahalaga ring tandaan na ang Malaysia ay isang nangingibabaw na bansang Muslim, kaya ang karne ay kadalasang Halal.

Gustung-gusto din ng mga Malaysian ang pagkaing-dagat, at minsan sila ay naging matagumpay na bansang naglalayag na nangingibabaw sa malalawak na teritoryo sa Timog-silangang Asya . Kung bumibisita ka sa mga baybaying bayan sa Malaysia, makakakita ka ng maraming iba't ibang pagkaing-dagat na mapagpipilian.

Kultura ng Pagkain ng Malaysia sa Buong Bansa

Nang lumipat ang mga komunidad sa labas sa Malaysia, nagtayo sila ng paninirahan sa isang partikular na lugar.

Sa Ipoh , Dumating ang mga Chinese ex-pats sa aking lata, at dahil dito, ang lutuin doon ay katulad ng kung ano ang maaari mong makita sa China. Sa Penang , makakahanap ka ng malaking komunidad ng India, at ito ang pinakamagandang lugar para sa mga maanghang na kari (at samosa).

Iniiwasan ng mga Malaysian Indian na kumain ng karne ng baka dahil ang mga baka ay itinuturing na sagrado sa India at dinala ng kanilang mga ninuno ang kaugaliang ito noong sila ay nandayuhan sa Malaysia.

Sa buong bansa, makakahanap ka ng mga tradisyonal na pagkaing Malay, na lahat ay halal, mayaman sa mga pampalasa at halamang gamot, medyo maanghang, at tinimplahan ng turmeric (lalo na ang mga pagkaing isda at pagkaing-dagat). Ang gata ng niyog ay kadalasang pangunahing sangkap.

Mayroon ding ibang etiquette sa pagkain na dapat malaman ng sinumang manlalakbay sa Malaysia. Karaniwan sa Malaysia na kumain ang mga tao gamit ang kanilang mga kamay, ngunit hindi iyon nangangahulugan na kailangan mong kumain. Madali mong makukuha ang ilang mga kubyertos sa mga restaurant. Mayroon ding tunay na diin sa pagbabahagi at paghahanda ng pagkain nang sama-sama sa Malaysia.

Ang ilang mga restawran ay magbibigay ng isang pitsel ng mainit na tubig sa gitna ng mesa at isang mangkok. Ito ay para makapaghugas ka ng mga pinggan at kamay bago kumain.

Ang pag-iwan ng kaunting pagkain sa iyong plato sa halip na tapusin ang pagkain ay ganap na nagpapahiwatig na ikaw ay busog at ang pagkain ay kasiya-siya. Kung kumakain ka sa bahay ng isang tao at natapos mo ang lahat, asahan mong mas maraming pagkain ang iaalok sa iyo! Siyempre, sa isang restaurant, nakukuha mo ang ibinigay sa iyo.

Mga Pagdiriwang ng Pagkain sa Malaysia at Mga Pamilihan ng Pagkain sa Kalye

Hindi kumpleto ang isang selebrasyon kung walang pagkain, kaya ano pa ba ang mas magandang ipagdiwang kaysa sa pagkain mismo?

Ang Pesta Nukenen festival ay isang pambihirang food festival na nagaganap sa Bario, Malaysia. Ito ay tumatagal ng tatlong araw sa katapusan ng Hulyo.

Ang Bario Highlands ay isang natatanging rehiyon ng Malaysia, at ang komunidad nito ay isa sa mga huling naninirahan sa highland watershed sa Sarawak at Silangang Malaysia na gumagamit pa rin ng tradisyonal na pamamaraan ng pagsasaka. Ipinagdiriwang ng pagdiriwang ang lutuing Kelabit na may pagkain, sayawan, at maraming kagalakan!

Ang isa pang aspeto ng kulturang Malaysian na kailangan mong tuklasin ay ang pagkaing kalye. Madalas na makikita sa makulay na mga merkado, ito ang pinakamahusay na paraan upang subukan ang pinaka-authentic na Malaysian na pagkain — sa lahat ng kulay at lasa nito!

Ang pagkaing kalye ay hindi rin kapani-paniwalang mura. Ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit ng ilan sa mga pinakamahusay mga lugar sa Kuala Lumpur , dahil ang kabisera ay isang hub para sa mga pamilihan at kultura ng pagkain sa kalye. Ang katakam-takam na amoy, hanay ng mga umuusok na kawali, at magiliw na mga lokal ay magbibigay sa iyo ng tunay na lasa ng Malaysia.

Ang pamilihan sa kalye ng Jalan Alor ay ang pinakamagandang lugar para subukan ang street food sa unang pagkakataon sa Malaysia. Ito ay hindi gaanong maluho kaysa sa fine dining, ngunit ang pagkain ay mas masarap. Ang abalang kapaligiran at mga stall ay sumasalakay sa lahat ng iyong mga pandama nang sabay-sabay! Kailangan mong idagdag ito sa iyong Itinerary ng Kuala Lumpur .

Ang Taman Connaught Market ay isa pang magandang palengke para sa street food. Ito ang pangalawang pinakamahabang pamilihan sa kalye sa bansa, na umaabot sa mahigit 1.2 milya ng kalsada at ipinagmamalaki ang mahigit 700 food stall. Ito ang lugar kung gusto mong subukan ang bawat Malaysian dish sa ilalim ng araw! Ito rin ang pinakamagandang lugar na makukuha Pagkaing Thai .

Ang Pinakamagandang Pagkaing Malaysian

Ngayon alam mo na kung ano ang aasahan mula sa pagkain sa Malaysia, oras na para tingnan ang pinakamagagandang pagkain sa bansa! Mula sa pagkaing kalye hanggang sa mga vegetarian na pagkain hanggang sa mga dessert, ito ang pinakamagagandang dish…

1. Mee goreng mamak

Dinala ng mga Indian Muslim, ang dish na ito ay pinaghalong dilaw na egg noodles, karne ng baka o manok, hipon, isang dakot ng gulay (karaniwan ay patatas, choy sum, at bean sprouts), itlog, at isang dash ng toyo para sa pampalasa. Masarap itong ulam kapag nasa labas ka, at maraming nagtitinda ng pagkain sa kalye ang mayroon nito sa kanilang menu.

Mayroong ilang sili sa ulam, nagbibigay ito ng isang maanghang na sipa, ngunit hindi ito kasing init ng iba pang mga pagkaing Malaysian! Ang pangalan ng ulam ay talagang maliwanag sa sarili, na may mee na nangangahulugang pansit sa Malay at goreng na isinasalin sa pinirito. Ang lahat ay inihagis sa isang kawali at pinirito nang magkasama, ang amoy ay katakam-takam!

Kung ikaw ay vegetarian o vegan, tingnan kung makakahanap ka ng tofu mee goreng mamak sa halip na mga variant ng manok o baka.

2. Nasi lemak

Ang nasi lemak ay kabilang sa mga pinakasikat na pagkaing Malaysian, at itinuturing na hindi opisyal na pambansang pagkain ng bansa; kailangan mong subukan ito kung gusto mong makakuha ng insight sa kung ano ang gusto ng mga lokal!

Tradisyonal na isang pagkain sa almusal, ang ulam ay itinayo sa paligid ng isang punso ng kanin na niluto sa gata ng niyog. Matamis, starchy, at creamy, ito ang perpektong staple para sa masaganang almusal, tanghalian, o hapunan.

Ang bigas ay may isang hanay ng mga panig na nag-iiba-iba sa bawat vendor at sa iba't ibang rehiyon ng Malaysia.

Ang ilan sa mga pinakasikat na saliw ay nilagang itlog, meat curry (tupa, manok, o baka ang trabaho), seafood, at mga gulay. Lagyan ng sprinkle of peanuts on top and some sambal chili sauce sa gilid and voila!

3. Lekor crackers

Ang bahagyang kakaibang ulam na ito ay nagmula sa rehiyon ng Terengganu ng Malaysia. Ito ay mahalagang fish cracker o fish stick na ginawa gamit ang kumbinasyon ng harina ng sago at isda at tinimplahan ng asin at kaunting asukal. Mayroon itong kakaibang amoy ng seafood at bahagyang kulay abo.

Maaaring hindi ito masyadong nakakaakit, ngunit ito ay talagang masarap! Ang keropok lekor ay medyo mas mahaba at chewier kaysa sa ibang fish crackers tulad ng keropok rebus (na pinasingaw sa halip na prito), at keropok keping (na mas manipis at malutong).

Ang keropok lekor ay pinakamasarap kapag ito ay isinawsaw sa chili sauce at sariwa mula sa fryer!

4. Kandar rice

Maanghang at nakabubusog, isa ito sa pinakasikat na pagkain sa Penang. Madali itong hanapin, at maraming mga street vendor ang nagbebenta nito! Orihinal na mula sa katimugang India, ang ulam ay dinala ng mga mangangalakal na Indian Muslim at dati ay ibinebenta mula sa mga basket na balanse sa mga balikat ng mga nagtitinda sa kalye sa isang mahabang poste.

Ang ulam ay mahalagang higaan ng kanin na inihahain kasama ng karne at gulay na niluto sa isang maanghang na sarsa ng kari. Ito ay may katakam-takam na aroma at maaaring maging vegetarian o hindi - maaari kang makakuha ng mga variation ng okra at bitter gourd kahit na mas karaniwan na makahanap ng nasi kandar na inihahain kasama ng beef spleen, tupa, pritong manok, o pritong hipon.

5. Pagsisisi

Murtabak ang makukuha mo kung gagawa ka ng omelet-pancake hybrid. Ang kuwarta sa labas ng ulam ay gawa sa ghee, harina, tubig, at mantika, pagkatapos ay pinirito bago lagyan ng laman at masasarap na sangkap na nag-iimbak nito.

Hinahalo ang mga itlog na may mga sangkap tulad ng manok, baka, bawang, at sibuyas. Kapag naluto na, ang murtabak ay tinadtad sa mga hiwa ng pizza — ginagawa itong perpektong on-the-go na tanghalian o late-night snack!

manuel antonio costa rica mapa

Ang ulam ay nagmula sa Arabia, kung saan ito ay tinatawag na mutabbaq, at ito ay kasing maanghang bilang ito ay masarap — kung hindi ka magaling sa pampalasa, sayangin ang ulam na ito.

6. Pritong saging

Ano ang tunog sa iyo ng mga piniritong at battered na saging? Talagang masarap ang tamang sagot!

Ang batter ay ginawa mula sa cornstarch at tubig at pagkatapos ay pinahiran sa mga chunky strips ng saging bago lutuin hanggang sa ginintuang malutong sa isang kawali (na may maraming mantika!). Gumagamit ang mga chef ng pisang raja na saging dahil mas masarap ang lasa nito kaysa sa regular na saging.

Mamantika, matamis, at mainit — ito ang perpektong meryenda sa hapon o handaan sa hatinggabi, maaari mo rin itong kainin para sa almusal!

7. Nasi goreng pattaya

Ang nasi goreng pattaya ay esensyal na chicken fried rice na nakabalot sa isang omelet parcel o inihain kasama ng pritong itlog. Bilang karagdagan, ang mga tinadtad na pipino, shallots, at keropok (karaniwang pritong crackers) ay inihahain sa gilid.

Isa itong sikat na pagkaing Malaysian na kinakain kasama ng chili sauce o ketchup (oo, ketchup). Isa ito sa mga pagkaing masarap sa pakiramdam na paulit-ulit mong babalikan. Gaya ng dati, ito ay pinakamasarap kapag ito ay inihanda at binili sa isang Malay hawker stall.

8. Satay

Mayroong ilang mga debate kung saan nagmula ang satay, ngunit naisip na malamang na nagmula ito sa Indonesia noong ika-19 na siglo. Saan man ito nanggaling, talagang paborito ito ng mga lokal at manlalakbay sa Malaysia!

Ang mga chunky cubes ng karne ay tinimplahan ng mga halamang gamot at pampalasa bago idagdag sa isang manipis na skewer at inihaw upang maging perpekto sa isang mainit na apoy ng uling. Maaari kang kumuha ng satay ng manok, baka, o baboy — anumang karne ang pipiliin mo ay lulutuin ito hanggang sa maging golden brown ito at mukhang masarap sa daliri!

Mga Pagkaing Vegetarian sa Malaysia

Ngayon pag-usapan natin kung ano ang makakain sa Malaysia bilang vegan at vegetarian. Mayroong talagang nakakagulat na hanay ng mga pagkaing vegan at vegetarian sa bansa, at ayon sa pagkain, isa ito sa pinakamagandang destinasyon para sa mga vegan at vegetarian dahil sa kung gaano kasarap ang pagkain at kung gaano naa-access ang karne at walang gatas na pagkain.

Narito ang ilan sa mga nangungunang vegan at vegetarian na mga pagkaing Malaysian para kumakalam ang iyong tiyan at makaawang ang iyong bibig!

9. Mee rebus

Ang mura at nakakabusog na dish na ito ng egg noodles na may curry sauce ay isang madali, masarap, at nakakabusog na pagpipilian sa tanghalian o hapunan. Ang iyong plato ay lalagyan ng malutong na sibuyas, tofu, isang sprinkle ng malamig, mga hiwa ng kalamansi na maaari mong ibuhos sa ibabaw, at mga pinakuluang itlog (kung ikaw ay vegan, hilingin lamang sa kanila na laktawan ang isang iyon)!

Ang ulam ay isinasalin sa pinakuluang noodles, bagaman ito ay higit pa rito kaya ang pangalan ay hindi talaga nagbibigay ng hustisya. Kung ikaw ay vegan dapat mo ring hilingin sa kanila na gumamit ng bigas o wheat noodles kaysa sa karaniwang egg noodles. Masarap at nakabubusog, ang mee rebus ay magpapainit sa iyo mula sa loob palabas.

Sinubukan namin ang hindi mabilang na mga backpack sa paglipas ng mga taon, ngunit mayroong isa na palaging ang pinakamahusay at nananatiling pinakamahusay na pagbili para sa mga adventurer: inaprubahan ng sirang backpacker

antonio manuel costa rica

Gusto ng higit pang deetz kung bakit ganito ang mga pack na ito damn perfect? Pagkatapos ay basahin ang aming komprehensibong pagsusuri para sa inside scoop!

10. Pinalamanan ng tofu

Hindi lihim na ang tofu ay nagiging pangunahing pagkain kapag ikaw ay vegan at vegetarian at mapalad para sa iyong mga Malaysian ay mahilig sa mga bagay-bagay! Ang Tauhu sumbat ay karaniwang inihahain bilang isang side, meryenda, o pampagana, ngunit kumain ng sapat nito at mabusog ka bago mo malaman!

Ang makapal na tipak ng tofu ay piniprito hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, at pagkatapos ay hiwain ang isang butas sa gitna, at ang mga gulay ay pinalamanan sa loob. Ito ay tulad ng tofu sandwich - yum! Madali itong mahanap sa mga night market at ibinebenta ng mga street vendor, lalo na sa panahon ng Ramadan.

Ang Tauhu sumbat ay inihahain kasama ng matamis at maanghang na peanut sambal sauce para isawsaw.

11. Char kway teow

Lalo na sikat ang dish na ito sa Penang kung saan ibinebenta ito sa lahat ng dako ng mga hawker! Ang flat rice noodles ay pinirito na may bean sprouts, manipis na tinadtad na gulay, chives, at toyo.

Karaniwang nagdaragdag ang mga vendor ng seafood at sauce sa ulam kaya tiyaking tinukoy mo na gusto mo ito nang wala o huminto sa isang vegan o vegetarian-friendly na restaurant upang subukan ang chaw kway teow. Ang mga sangkap ay niluto nang magkasama sa isang Chinese wok.

Matingkad ang kulay, may charred aroma, at katakam-takam na lasa, ang char kway teow ay hihikayat sa lahat ng iyong pandama. Ang magaan at masarap na ulam na ito ay isang magandang on-the-go na tanghalian o hapunan, kahit na napakasarap nito maaari mo ring simulan ang pagnanasa nito para sa almusal!

Malaysian Desserts

Susunod, dessert! Siguraduhing mag-iiwan ka ng sapat na silid upang tikman ang ilan sa mga dessert ng Malaysia, ang mga ito ay kasing elaborate at katakam-takam gaya ng kanilang mains!

12. Cake

Ang kuih ay isang dessert na may mahabang kasaysayan. Ito ay unang ipinakilala sa Malaysia ng mga pre-kolonyal na Chinese settlers, ang mga Peranakan, na dumating sa panahon ng paghahari ng Malay Sultanates.

Habang mas maraming grupong etniko at kaugalian ang dumating sa Malaysia, ang ulam ay inangkop at muling inimbento nang paulit-ulit — ginagawa itong isang anyo ng sining sa pagluluto.

Maaaring ilarawan ng salitang kuih ang anumang bagay mula sa pastry hanggang sa cookie, cake, o dumpling! Ito ang paboritong matamis na pagkain ng bansa at isang mahusay na meryenda na samahan ng isang tasa ng tsaa.

Ang isa sa mga variant, ang kuih bahulu, ay isang maliit na dessert na parang sponge-cake na gawa sa harina, asukal, itlog, at baking powder. Ngunit ang mas kakaibang mga bersyon ay kinabibilangan ng creamy kuih tahi itik na gawa sa puti ng itlog ng pato, asukal, dahon ng pandan, harina ng bigas, at ilan pang sangkap.

13. Peanut ice

Nagsimula ang malamig at nakakapreskong dessert na ito bilang dalawang sangkap na ulam ng shaved ice at sweet red beans. Sa paglipas ng panahon mas maraming sangkap, tulad ng grass jelly o iba't ibang fruit jellies at creamed corn ang naidagdag.

Ang shaved ice ay binubuo ng pinaghalong condensed milk, colored syrup, at isang native palm sugar na tinatawag na Gula Melaka. Ito ang perpektong dessert para sa isang mainit na araw ng tag-araw — isipin ito bilang isang Malaysian na kumuha ng ice cream!

14. Putu mayam

Ang Putu mayam ay ang Malaysian adaptation ng isang sikat na dessert sa Southeast Asia na kilala bilang iddiyappam, na orihinal na mula sa South India. Ang ulam ay mahalagang binubuo ng mga rice noodles na gawa sa rice flour at gata ng niyog, ngunit maaari kang magdagdag ng ilang mga toppings kung gusto mong i-jazz ito ng kaunti!

Ang mga pansit ay nakabalot sa tela at pagkatapos ay pinasingaw, na nagbibigay sa kanila ng kanilang manipis at parang string na hugis. Medyo matamis na ito salamat sa gata ng niyog, ngunit kung gusto mo itong gawing mas matamis maaari kang magwiwisik ng ilang palm sugar (Gula Melaka) sa ibabaw.

Minsan ang noodles ay pinasingaw sa tabi ng mga dahon ng pandan upang maging mabango at makadagdag sa kanilang lasa. Putu mayam is best chilled!

15. Cendol

Ang makulay at medyo kakaibang hitsura na dessert na ito ay maaaring ilarawan bilang ice-cream sundae ng Malaysia. Maraming variants ng cendol , like cendol pulut, cendol campur, and cendol bandung amongst others! Kung gusto mong subukan ang ilang kakaibang pagkain sa Malaysia, magsimula sa isang cendol.

Ang mga pangunahing sangkap sa isang cendol ay green rice flour jelly, palm sugar (Gula Melaka), gata ng niyog, at shaved ice. Ang iba't ibang estado ay nagdaragdag ng iba't ibang mga toppings, kung minsan (lalo na sa Johor) may mga pulang beans na nakatuldok sa itaas na parang sprinkles — kakaiba ngunit masarap!

Slurp it through a straw or eat it with a spoon, there's no wrong way to enjoy a cendol!

Mga Pangwakas na Kaisipan sa Mga Pagkaing Malaysian

Tulad ng malamang na natuklasan mo na ngayon, ang pagkaing Malaysian ay isang tuluy-tuloy na timpla ng mga multikultural na lutuing Asyano.

Gusto mo man ang tunog ng simpleng nasi lemak o tuhog ng satay na isinasawsaw sa masarap na sarsa, o makulay at matamis na kuih, bubusugin ng Malaysia ang bawat panlasa.

Ang bawat ulam ay may matapang, nakakapreskong, at kakaiba tungkol dito. At iyon ang dahilan kung bakit ang Malaysia ay isang nangungunang destinasyon para sa mga foodies!

Ang isa ba sa mga pagkaing ito ay nagpakulo sa iyong tiyan? Ipaalam sa amin sa mga komento.